Coucou a toutes, jespere que vous allez bien, une recette simple de pains farcis, parfaite avec une petite salade , meme le lendemain ces petites pains sont encore delicieux, quelques minutes au micro onde et cest pret , un delice.

 

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Ingredients pour 5 buns 

2oog de farine

2oog de semoule fine

25g de levure de boulanger

1cac de sel

eau

envrion 10 cl de beurre fondu

un jaune d`oeuf

graine de sesame, nigelle,et origan pour decorer

 

Pour la farce

 1 oignon

une demi boite de chair de tomates

viande de boeuf hachee

sel

poivre

1 cac de ras el hanout rouge

gruyere en tranche

une petite quantite dolives coupees en rondelles

un petit peu d`eau

 

 

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Dans un saladier ou gazaa, melanger la farine, la semoule et le sel. Delayer la levure de boulanger dans un petit peu d`eau.Laisser reposer 10 min. Ajouter le beurre fondu a l`appareil farine-semoule, bien melanger, ajouter la levure de boulanger et petit a petit l`eau, petrir energiquement jusqu a obtention d`une pate homogene et souple. Laisser reposer ne heure, la pate doit doubler de volume.

 

Pour la farce, dans une poele faire revenir l`oignon emince dans un peu d`huile d`olives, ajouter la viande hachee, le sel, le poivre, melanger et faire revenir quelques minutes, mettre le chair de tomates, le ras el hanout et les petits bouts d`olives, au besoin ajouter un peu d`eau, laisser mijoter une quinzaine de minutes a feux couvert. Ensuite laisser refroidir la farce.

 

Degazer la pate et la diviser en cinq boules environ. Sur un plan farine, etaler une boule en un cercle tres fin, deposer une tranche de gruyere ou fromage a cheeseburger,  et deposer sur le dessus 1 a 2 cuilleres de farce.

Refermer votre petit pain, en rabattant bien les bords, retourner le et applatisser ou reformer le delicatement, le mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurise, dorer avec un jaune d`oeuf et parsemer de graines de votre choix.

Recommencer jusqu`a epuisement de la pate.

Enfourner dans un four prechauffe a 180- 2oo degre jusqu a cuisson des buns.

 

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Voici le dernier, jai remplace la farce par trois vache ki r....., c`etait mhh fondant.

 

 

 

fleurs 1

                                 

 

 

 

                                                                                   A bientot InchaAllah 

                                    

                                           Tres bonne semaine

 

 

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