Briks épinards/oeufs/champignons

22 sept. 2011

Voici des briks, qui changent de la traditionnelle farce viande hachée/pomme de terre. Je vous laisse découvrir la recette. A bientot et bonne réalisation...

Ingrédients

feuilles de briks

épinards frais

vachekirit

champignons

2 oeufs

2 gros oignons

2cas de beurre

2 cas d`huile

sel,poivre

Eplucher et faire revenir les oignons, réserver.

Laver et couper les feuilles d` epinards. Les faire revenir dans un peu de beurre, saler,poivrer, ajouter une verre d`eau et laisser cuire. Egoutter et réserver.

Faire revenir les champignons.

Dans un saladier, mélanger, les oignons, les champignons , les épinards et mélanger avec le fromage.

Avec les oeufs, faire une omelette et cuire.

Prendre une feuille de briks, couper en deux, mettre 1 ou 2 cuillere de farce au fromage et 1 d`omelle. Rouler le tout. Faire cuire a la poele dans un peu d`huile.

Continuer jusqu`a épuisement de la farce.